無濾過純米 開運(冬春季限定)が美味しい!!

静岡県の株式会社土井酒造場『無濾過純米 開運』(冬春季限定)です。原料米は山田錦、精米歩合55%、アルコール度数17.0以上18度未満、日本酒度+3です。

株式会社土井酒造場公式HPより『新酒の季節。しぼりたての「開運 無濾過純米」の出荷を、毎年楽しみにしてくれているファンが大勢いらっしゃいます。かすかに炭酸を含んだピチピチの酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。無濾過ならではの濃厚なうま味と若々しいフレッシュ感と透明感、まさにこの時期にしか楽しめない季節のお酒です。』

今回は冷酒で飲んでみました。日本酒度+3でやや辛口ですが、かすかに含んだ炭酸が舌触りもよく原酒のため、濃厚さもあります。刺身やあっさりとした魚介類の料理と一緒に飲みたい日本酒です。肴なしでも美味しく飲み続けることができる日本酒なのでオススメです。

微炭酸を損なわないために徳利は使わずにビンから直接ゆっくりとグラスに入れて飲んでもらいたいお酒です。しぼりたて生原酒のため、数に限りがあり夏前には売り切れになってしうまうとのこと。気になった方はお早めに!日本酒を飲むときには『 和らぎ水』も忘れず

株式会社土井酒造場

URL http://kaiunsake.com/
TEL 0537-74-2006

 

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